Swiss Barista Team
Sonntag, 19. April 2009
Aufraeumen
Gestern Abend also war die Finalnomination, fuer mich hat es nicht gereicht. Nur die Raenge eins bis sechs aus der Vorrunde kommen in den Final. Danach konnte man sich seinen Rang erfragen, was bei mir zuerst mal kurz einem Tiefschlag gleichkam. Rang 32. Das hatten wir alle nicht erwartet. Ich bekam darauf ein ausfuehrliches Feedback von einem meiner Juroren. Fuer den technischen Part bekam ich die Hoechstnoten, mit denen ich ganz vorne mitspielte. "Zum Verhaengnis" wurde mir jedoch mein Signature Drink, der in der Schweiz noch so gut abschnitt. "Too much chestnut, to less coffee" - was ich nachvollziehen kann. Gesucht sei, so der Juror, die Kombination von Kaffee und Signaturedrink-Produkt und nicht umgekehrt. Die Punkte fuer meinen Signaturedrink bewegten sich also ziemlich tief. Doch gerade diese Sensorikpunkte werden mit dem Faktor vier multipliziert, sind also enorm wichtig und massgebend fuer die Bewertung, da sie danach laufend multipliziert werden.Zuerst wars tough. Aber: wir koennen aus vielen Gruenden stolz und zufrieden sein
- Die Vorbereitungsphase war sehr lehrreich fuer alle Beteiligten. Die lehrreichen Schluesse daraus werden in Zukunft weiterhelfen, die ganze Sache noch besser gestalten zu koennen.
- Wir hatten die Vorbereitungsphase optimal genutzt: Wettbewerbswasser wurde aufgetrieben, Kaffeespezialanfertigungen geroestet, um moeglichst nahe an den WBC-Geschmack heran zu kommen.
- Ein Swissbaristateam hat es bis vor kurzem noch nicht gegeben - Und es wird weiterexistieren. Es sind in letzter Zeit viele Ideen geboren worden, die nur warten, umgesetzt zu werden. Diese betreffen nebst der Kaffeewelt Schweiz auch die eigenen Kaffeeideen.
- Eine gute Erfahrung war es ohnehin, an einer Weltmeisterschaft teilzunehmen und sich mit den besten der Welt zu messen. Was wir alles waehrend dieser Woche fuer uns und ueber den Kaffee gelernt haben, ist enorm.
An dieser Stelle sage ich allen Danke, die mich in irgendeiner Weise unterstuetzt haben:
- Den Hauptsponsoren La Semeuse und AEK Bank 1826 Thun, allen anderen Sponsoren, meinem Team (ohne das dies hier gar nie moeglich gewesen waere), der ShishaBar, Dave, meiner Familie, meinen Freunden, alle die mich in den letzten drei Monaten nur von Kaffee sprechen hoerten und den besten Fans, Julia und Aleks.
Wir werden uns heute die Finals anschauen und dem neuen Weltmeister gratulieren. Danach wird es viel zu tun geben. Alles Material ins Hotel zurueckschleppen, packen, aufraeumen.
Danke allen, die diesen Blog mit Interesse verfolgt haben! Uns hat es Spass gemacht, euch auf dem Laufenden zu halten! Ich hoffe, bald kommen wieder Fotos.
Alles Gute, Grossen Dank und bis bald in die Schweiz,
Philipp
Eingetragen von swissBarista am 18:26
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Samstag, 18. April 2009
Abwarten
Den gestrigen Freitag verbrachten wir mehrheitlich im Auto. Wir fuhren 6h an den Golf von Mexiko, badeten, holten uns einen braeunlichen Touch, assen Fast Food und fuhren wieder 6h zurueck nach Atlanta. Es war ein genialer Tag. Wir genossen unseren Freitag, bevor wir heute die Vorbereitungen fuer eine etwaige Finalqualifikation wieder aufnehmen.Zudem sind hier die versprochenen Fotos. Vom Wettkampf eines (mehr gibts auf der WBC-Site), vom Coffee Octane am Abend - dort fand ein sensationeller Latte-Art Wettkampf statt: 1 gegen 1, 64 machten mit, wir drei auch. Thomas und Mathias schieden leider in der ersten Runde aus, ich rettete die Schweizer Ehre und kam unter die besten 8. Doch das war nicht das Entscheidende: es war ein sehr cooler Anlass, viele Leute, viel Milch und viel Kaffee.
Zuletzt folgen Fotos vom Strand mit Sand.
So, jetzt bin ich ein wenig nervoes, heute Abend ist die Entscheidung.
Wir halten euch auf dem Laufenden,
Philipp
Eingetragen von swissBarista am 17:17
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Freitag, 17. April 2009
Leider funktioniert das Hochladen der Fotos momentan nicht, ihr muesst euch also noch etwas gedulden, sorry!Eingetragen von swissBarista am 13:27
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